水产品期待深加工

　　水广品期待深加工*整的结果，并非市场供不应求。所以应充分考虑身边环境条件和市场容量，然后再进行适度发展以免造成不应有的损失。

　　近年来，全世界的水产品总产量己超过1亿吨，但每年至少有12%的水产品变质，36%的低值水产品加工为动物饲料，真正供给人类食用的仅为总产量的一半左右，因此对水产品进行深度开发日益成为业界的焦点。我国作为水产品居世界首位的水产大国，在这方面更是要起到“领头军”的作用。

　　据有关专家介绍，我国水产品加工依然停留在初级阶段，主要表现为：传统产品加工大多以作坊式手工加工为主，急需用现代科技手段加以改进和提高；加工品比例较低且技术含量低，目前我国的加工比例仅占总产量的30%左右；废弃物利用水平不高；加工机械化水平较低，我国至今仍没有一个专业加工机械制造厂，尚不具备鱼类加工所需的去头、去内脏、去鳞、切鱼片、成型等专业机械的生产能力；另外长期计划经济导致水产品深加工企业没有市场意识，生产经营与市场脱节。针对上述问题，有关专家指出，我国长期以来只重视水产品加工的应用性研宄，而忽视了基础性研宄，从而导致了水产品深加工理论基础的缺乏。所以，首先要加强基础性研宄工作。其次，水产品深加工质量体系要和国际接轨，要加强HACCP（―种国际上流行的水产品认证体系）的普及应用。农业部于1999年发布的《水产品加工质量管理规范》就是以HACCP为基础制定的。但我国目前上千家水产品出口企业中，只有1/4的企业产品质量达到HACCP法规的要求，多数企业都或多或少存在质量题，在深加工上无法与国际接轨。另外要进一步加强科技在水产品深加工中的比重，如生物工程和基因技术在水产加工领域的应用研宄，如采用“高压技术”和“栅栏技术”，研制不经高温杀菌而能较长时间保存的色、香、味俱佳的水产加工品，以及采用化学或物理方法相结合的新技术生产超细微粉末食品、“纸张食品”和“气体食品”

　　专家还建议水产品深加工要注意开拓其他领域，不要只专注于食品这一领域。比如在进行方便水产食品、风味水产食品、模拟水产品食品等开发的同时，还要注意保健水525426广东电白县观珠曙光场8队李榕红长期求黄喉水龟、鳄龟等种苗，请寄彩照并报出价格。

　　潘产――辽葱一号湖北省京山县钱场镇刘岑村六组曾维明求购蛇苗、蛇种及养殖技术。

　　产食品、美容水产食品等医药生物领域产品的开发。另外，水产品深加工还要注意市场营销，以完成深加工后的市场开发，比如要做到兼顾大众和特型顾客，要做到质量和包装的**结合，要注意开发适应不同消费层次的产品。

　　一种优质、高产，对紫斑病、霜霉病等多种病害有较强抵御能力的大葱新品种一一辽葱一号，日前在辽宁省农科院园艺研宄所选育成功，并顺利通过辽宁科委组织的专家鉴定。专家普遍认为，这一成果处国内**水平。

　　据辽宁省农科院园艺研宄所佟成富研宄员介绍，辽葱一号是以冬灵白为母本，三叶齐为父本，母本去雄后进行有性杂交，对交后用6年的时间进行一次以株系为单位的混合选择，zui终优选5个株系进行混合采种而成。

　　佟成富说，辽葱一号，株高110厘米左右，zui高可达150厘米，葱白长40-50厘米，葱白横径3-4厘米，叶身颜色深绿，叶肉较厚、表面腊粉多，叶片上冲，较抗风，生长期间功能叶片（常绿叶片）4-6片，植株不分蘖，平均单株重0.25千克左右，zui大单株鲜重可达0.75千克。其生长速度快，生育期短，定植后90天可收获冬贮。它既可秋播又适宜春播，抗病力较强。冬贮后干葱率较高，含糖量高、风味佳、品质好。

　　选国内优质品种进行两年品种比较试验，辽葱一号平均折合亩产4202.2千克，比对照平均增产29.2%.1998-1999年进行生产试验，结果辽葱一号平均亩产3952.56千克，比对照增产26.59%.从美国加州引进，晚熟品种。该品种的优良特征远高于黑宝石、黑琥珀，是一个很有发展前途的高档品种。

　　形态特征多年生枝条深褐色，新梢绿色。叶色浓绿，叶面平展，叶脉明显，叶片披针形。花中等大，花农瓣白色，每一花序有花1-2朵，雌、实雄蕊发育健全。用生长结果习性该品种幼树生I长快，全年新梢生长量在1.5米左右，具有副梢抽生的特征、结合夏季修剪当年可形成半丰产树体结构。

　　树势稳健，结果后树势中庸。花量大，湖南地区开花期为3月中旬。一般着单果，大小均匀，7月底开始着紫红色，8月中旬转为紫黑色，成熟期采收期为9月中旬。栽后第二年即可值丨