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海鲈鱼的肉白嫩，鲜美，鳃、肉都可入药；鳃性味甘、平，有止咳化痰之功效，可用以治疗小儿百日咳。其肉性味甘、温，有健脾益气之功效，常用于治疗慢性胃痛、脾虚泄泻、小儿疳积、消化不良、消瘦等症；若手术后食用亦能促进伤口生肌愈合。
古人更是对海鲈鱼称赞不已：范冲淹一首《江上渔者》江上往来人，但爱鲈鱼美。
君看一叶舟，出没风波里。足以体现海鲈鱼在人们心中的位置！
家庭常见做法：清蒸 红烧 香煎。
包装规格：9条/箱，10条/箱，.......25条/箱
包装毛重：10 kg/箱(件)
| 开背海鲈350-400g(25条) |
| 开背海鲈400-450g(22条) |
| 开背海鲈450-500g(20条) |
| 开背海鲈500-550g(18条) |
| 开背海鲈550-600g(16条) |
| 开背海鲈600-650g(15条) |
| 开背海鲈650-700g(14条) |
| 开背海鲈700-750g(13条) |
| 开背海鲈750-800g(12条) |
| 开背海鲈800-900g(11条) |
| 开背海鲈900-1000g(10条) |
| 开背海鲈1000g以上(9条) |
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